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豌豆（学名：Pisum sativum）是豆科豌豆属一年生或二年生攀缘草本植物。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆、荷兰豆（Snow pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。
【学名/拉丁名】：Pisum sativum Linn.

【英文名】：Garden Pea

【别名】：各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆（吴语）等。软荚豌豆别名荷兰豆。上海附近地区称“小寒豆”

【产品名称】：豌豆提取物
【英文名称】：Pea extract
【原料别名】：青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累等、荷兰豆、回鹘豆等。
【提取来源】：豆科一年生攀援草本植物的种子。
【规格】：10:1、30:1、50:1 或根据客户需求定制。豌豆蛋白60%、98%。
【外观】：棕黄色粉末
【目数】：筛选过80-100目
【性味】：性平、味甘
【主要成分】：豌豆蛋白、豌豆膳食纤维等。
【主要分布】：主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。
【植物特征】：豌豆（学名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶
【保质期】：24个月。