麦芽提取物
是精选纯*大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓
【品 名】麦芽提取物
【英 文】 Malt Extract
【提取来源】为发芽的大麦颖果。植物形态详大麦条。
【异 名】大麦蘖(《药性论》),麦蘖(《日华子本草》),大麦毛(《滇南本草》),大麦芽(《本草汇言》)。
【规 格】 10:1
【性 状】淡黄色精细粉末
【保质期】两年
【包装说明】双层塑料袋外加纸板桶(25公斤/桶)
麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征,对于改善产品内在结构也有一定影响,并且富含多种微量元素,是一种纯天然的营养风味增强物质。
应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、*食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成*风格等作用。
麦芽提取物种类;
按色泽可分为浅色、琥珀色、黑色麦芽提取物。
按香气可分为淡雅麦香味,浓郁焦香味麦芽提取物。
按形态可分为固体和液体麦芽提取物
【品 名】 麦芽提取物
【英文名】 Malt Extract
【英文或拉丁名】:Fructus Hordei Germinatus Extract
【产品介绍】:本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥后提取制得的黄色粉末状产品。
【异 名】 大麦蘖(《 性论》),麦蘖(《日华子本草》),大麦毛(《滇南本草》),大麦芽(《本草汇言》)。
【规 格】 10:1;20:1;30:1
【性 状】 棕黄色精细粉末
【目 数】 通过80目
【化学成分】 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。
【保质期】 两年
【备注】:
性状 本品呈梭形,长8-12mm,直径3-4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉,先端长芒已断落;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根,幼芽长披针状条形,长约0.5cm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。
性味与归经 甘,平。归脾、胃经。
【包装方式】:1KG双层PE袋,25KG纸板桶或可根据客户需求协商包装,没有特殊要求,将按照公司统一包装进行包装。
麦芽提取物 麦芽粉 麦芽速溶粉