【产品名称】：麦芽提取物 麦芽粉

【产品简介】：麦芽提取物是大麦芽采用水提工艺提取制作出来的棕黄色粉末，富含多种微量元素，是一种的营养风味增强物质。

【植物来源】：麦芽，中药名。多生长在北方区域，为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

【含量规格】：10:1、20:1 （常规比例提取物）

【有效成分】：麦芽提取物主要有效成分是麦芽黄酮

【检测方法】：TLC（薄层色谱分析法） UV（紫外吸收光谱分析法）

【理化性状】：蒲公英提取物为棕黄色粉末，易溶于水

【复配方案】：应用于食品工业各个领域:饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、*食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值

【工艺流程】：新鲜麦芽原料→筛选→粉碎洗涤→投料→用水提取纯化→提取液→过滤→浓缩→浸膏→干燥→粉碎→过筛→混合→检测→包装→麦芽提取物

【功能应用】：食品饮料、功能性食品、压片糖果、代餐粉、化妆品等