小西红柿提取物      

 圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯，果实直径约    1        ～        3        厘米，鲜红碧透（另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种）。该品种植株生长迅速，种苗种下        70        天后果实可成熟，可连续采摘        3        个月，亩产        4000        多公斤，效益好。                               

 番茄是高营养蔬菜，许多营养学家研究材料指出，番茄干物质含量为    7.7%        ，其中糖分占        1.8        ～        5%        ，            酸        0.15%    ～        0.75%        、            蛋白质        0.7%    ～        1.3%        、维生素        0.6%        ～        1.4%        、            矿物质        0.5    ～        0.8%        、            果胶         1.3%    ～        2.5%        、            维生素    C            25    ～        45        毫克        /100        克。