【中文名】白芸豆提取物  

【英文】：whitekidneybeanExtract  

【拉丁文名】PhaseoluscoccineusL.  

【原料别名】花菜豆，菜豆，小扁豆  

【产品性状】类白色至棕黄色粉末  

【植物来源】白芸豆提取物种子  

【有效成分】菜豆蛋白1%2%  

【性状】淡黄色粉末  

【检测方法】白芸豆提取物HPLC   

[比例提取]：白芸豆提取物10：1或按客户要求  

原料形态  

芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等；颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等。颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。  

白芸豆提取物原料分布  

在中国各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。  

提取来源  

提取自白芸豆,其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，学名为phaseoluscoccineusL.,P.multifloruswilld.英文名为Scarletrunnerbean,Multiflorabean,whitekidneybean。